Mì căn là nguyên liệu thực phẩm chay khá phổ biến. Thông thường các chị em có thể dễ tìm mua tại các chợ. Hôm này thử tự làm mì căn ngay tại nhà xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 500 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm bột với 300ml nước lọc và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó dùng tay nhồi bột cho mịn màng.

2

Sau đó, cho khối bột vào thau nước lạnh, nhồi qua nhồi lại mạnh tay như mình giặt quần áo vậy đó. Thay nước khi nước đục, đến khi nước vừa trong là được.

3

Lấy bột ra, chia thành từng viên bột lớn nhỏ tùy ý. Lộn ngược bột từ trong ra ngoài, xe thành thanh dài, đặt lên 1 miếng vải/gạc. Gói kín và dùng dây/chỉ quấn cho thật chặt.

4

Luộc khoảng 15-30 phút tùy mì căn lớn nhỏ là mì căn sẽ chín. Vớt ra cho vào thau nước lạnh để cho nguội. Bỏ ra rổ cho thật ráo là có thể dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)